Mientras las abuelas cocinaban con olla de barro, estaban pendientes de la comida y estaban apegadas a la rutina diaria, las amas de casa actuales se enfrentan a un dilema, pues la modernidad las exhorta a actualizarse y ser prácticas, aunque la historia les exige ser “buenas madres”.

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En un estudio sobre hábitos de consumo de las amas de casa actuales realizado por la empresa suiza Givaudan, se reveló que hoy día las mujeres a cargo de un hogar, lidian con el rol tradicional y a la vez con el papel moderno. De ahí que sus hábitos de consumo están relacionados con la educación que tuvieron, pero también con el contexto digital y acelerado en el que se encuentran.

De acuerdo con la investigación, entre los hábitos de consumo y comportamientos que tienen las amas de casa actuales se encuentran los siguientes ocho:

  • Pendientes de la familia y el hogar.
  • Atienden y consienten a sus hijos y su marido.
  • Aprendieron las recetas tradicionales familiares de sus madres y abuelas; pero la modernidad y la comunicación les proponen cambios que pueden ser difíciles de incorporar.
  • Poseen información básica y pobre sobre la alimentación y la salud.
  • Quieren que los nuevos productos, que simplifica el proceso de la cocina, sigan validando su rol, sin contraponerlas con la historia.
  • Priorizan el SABOR y el consentimiento familiar.
  • Los alimentos procesados son aliados, pero no les delegan nutrición.
  • La nutrición corre por cuenta de ellas: demuestran el desempeño de su rol.

Fuente: Givaudan

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