Por coronavirus restauranteros de Puebla ya se mudaron al comercio informal

En Puebla al menos 6 mil trabajadores afiliados a la CANIRAC anunciaron que se mudaron al comercio informal. La industria restaurantera representa 2.14 millones de empleos, el 8 por ciento del total de los trabajos formales, de acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Sin embargo el fin de la cuarentena aún está […]

“De corazón, muchas gracias” con este emotivo mensaje se despide restaurante

Restaurante vacío por COVID19

Según la (CANIRAC), el 95 por ciento de los restaurantes se encuentran cerrados y no tendrán la condiciones necesarias para regresas a la reactivación de actividades. Este restaurante en la Condesa, que sirve de ejemplo para retratar la realidad de los restaurantes en México Tattoria Giacovanni es uno de los tanto restaurantes que ha tenido […]

¿Cómo crear experiencias en la industria restaurantera?

Tener un restaurante puede parecer una tarea fácil para quienes tienen la idea de que solo es necesario tener un buen sazón; no obstante, tanto en la industria restaurantera como en muchas otras, el servicio es uno de los más importantes factores para mejorar la experiencia del consumidor. Así mismo, existe lo que hoy en […]

El arte de cautivar al consumidor: caso restaurantes Biko, Quintonil y Pujol

De acuerdo al Censo Económico, el sector de la industria restaurantera en México, hay 568,866 unidades económicas, de las cuales el 97%, es decir 544,937 pertenecen al subsector 722 de servicios de preparación de alimentos y bebidas hasta el año 2014.  Los números que conforman a los restaurantes en México también ha mostrado un crecimiento importante a […]

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