De acuerdo al Censo Económico, el sector de la industria restaurantera en México, hay 568,866 unidades económicas, de las cuales el 97%, es decir 544,937 pertenecen al subsector 722 de servicios de preparación de alimentos y bebidas hasta el año 2014.
Los números que conforman a los restaurantes en México también ha mostrado un crecimiento importante a partir de 1998 y la mayor parte de ellas está conformada por establecimientos que se ubican en el estrato de 0 a 2 personas ocupadas.
“El crecimiento promedio de los establecimientos en la industria en los últimos quince años ha sido del 4.5%”
La expansión de la cocina mexicana ha ido más lejos de las fronteras nacionales.El ranking “The worlds 50 best” dio a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo.
La lista está encabezada por la Ostería Francescana, de la ciudad italiana de Módena, incluyó a tres establecimientos ubicados en la capital de México. A continuación, te decimos que lugares de comida mexicana están conquistando el paladar del mundo.
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