La respuesta es sí, pero nadie lo ha descubierto de forma consiente. Estrictamente, el Gourmet Marketing o mercadotecnia gastronómica, según mi praxis es el arte de promover – con objetivo de negocio- la gastronomía y lo que la rodea, es la técnica, estrategias y acciones especializadas para difundir el buen comer y beber con sus productos y personalidades derivados. Para un mercado objetivo que se agrupa en comensales o foodies.
Los tamales o las llamadas “Guajolotas”, al ser un alimento tradicional, económico y que representa una fuente de ingreso para muchas familias, pueden encontrarse en cualquier esquina. En este sentido, vale la pena preguntarse ¿cómo una marca que vende tamales puede posicionarse frente a la competencia informal?
Este sábado dio inicio la sexta edición de la Feria de las Culturas Amigas, que reúne a 87 naciones en el Zócalo de la Ciudad de México. Se trata de uno de los eventos culturales más esperados en donde los expositores tienen la oportunidad de acercar sus productos a los mexicanos.
Se esperan cinco mil personas durante los tres días del evento CIUDAD DE Mí‰XICO.- La Asociación de Cocineros de México se unió con la revista
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