Las cadenas de restaurantes últimamente han cambiado su menú con el objetivo de establecer una ventaja competitiva y ofrecer mayor variedad a sus comensales, por ejemplo, se ha visto cómo Chipotle ha agregado a su menú una variedad de margaritas para acompañar con burritos.
Uno de los más importantes Fast Food Retailers McDonald’s ha visto una grave disminución en sus ganancias en los últimos meses y la tendencia sigue a la baja en EUA.
En 2011, McDonald’s y KFC sufrieron una baja en sus ventas en el mercado chino debido a una serie de rumores que señalaban que la carne de sus productos estaban en mal estado y que no eran aptos para el consumo humano.
La cadena anunció su plan de gastar 100 millones de dólares al año para eliminar 14 ingredientes artificiales de su menú. además esta transformación no inició este año, pues en 2014 introdujo su pizza griega, la cual fue bien recibida por los consumidores.
La cadena de Fast Food Retail McDonald’s abrió su primera sucursal con menú interactivo que seguramente fascinará a sus comensales de Nueva York, principalmente a los millennials.
Aunque se trata de una tienda de conveniencia más que de un retail de comida rápida Oxxo parece no conformarse con ser el líder en su sector superando a Seven Eleven y a K, por ejemplo, y ahora es el número uno en la categoría de los restaurantes de fast food según datos de Euromonitor.
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