Ventajas y desventajas del modelo de negocio Dark Kitchen

Dark Kitchen

Comenzar un restaurante propio requiere una buena idea y un sólido plan de negocios. Si no estás seguro de si tu restaurante será un éxito o un fracaso, configurar una dark kitchen podría ayudarte a comenzar y correr menos riesgos que con un restaurante tradicional de ladrillo y cemento. Este modelo de negocio es una […]

Dark kitchen, cocinas sin restaurantes

Dark kitchen

  Si bien el coronavirus ha obligado a los restaurantes a cerrar sus puertas durante varios meses, un nuevo tipo de lugar ha abierto sus puertas. Durante el año pasado, vivimos en la autosuficiencia. Los lugares culturales y de entretenimiento están cerrados, mientras que los sectores de hoteles y restaurantes están conteniendo la respiración. Con […]