• Sanborns, La Casa de Toño y otros restaurantes abren finalmente en el Área Metropolitana ante la autorización del Gobierno.

  • Unos 100 mil restaurantes, podrían cerrar tras la crisis sanitaria y económica, el 15 por ciento de los existentes.

  • El cierre de dichos establecimientos significa 300 mil empleos perdidos.

Una vez que la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum, dio autorización para que restaurantes y hoteles abran hoy, los negocios han comenzado sus operaciones y las actividades económicas su recuperación.

En México hay alrededor de 673 mil unidades económicas para la venta de alimentos preparados, de acuerdo con datos del INEGI.

Previamente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) publicó la guía de prácticas “Protocolo de Reapertura: Mesa Segura”, que incluye montar la mesa hasta la llegada del comensal, uso de menús desechables o digitales, entre otras, pero las autoridades tienen su propio protocolo.

Todos, han acatado medidas básicas como cubrebocas, gel antibacterial, evitar grandes congregaciones, además de otras específicas que constituyen una nueva experiencia y es así:

  • Completo silencio, sin música para evitar que los comensales se queden mucho tiempo
  • Mesas con 1.5 metros de distancia
  • Únicamente el 40 por ciento de su aforo
  • Cierre de espacios y control del flujo de las personas
  • Uso de ventilación natural

LA LISTA

Algunos de los restaurantes que arrancaron operaciones finalmente en la CDMX y Estado de México, incluyen:

  • SanbornsLindavista, Universidad, Satélite, San Antonio, Perisur, Azcapotzalco, Villa Coapa, Riviera, Palmas, Cuautitlán, Ermita, Ticomán, Galerías Coapa, Santa Fe, Plaza Central, Xochimilco, Aeropuerto, Pabellón Bosques, Camarones, Forum Buenavista.

Con algunas mesas serán cerradas, salteadas, para mantener la sana distancia. El servicio de las disponibles será resguardado por las meseras, quienes brindarán un menú digital.

  • La Casa de Toño: Narvarte, Floresta, Zona Rosa, Las Águilas, Tlalpan, Coapa, Insurgentes Sur, Díaz Mirón.

A partir de hoy con un horario de 9:00 a 21:00 horas, bajo los más altos estándares de higiene en las sucursales.

  • Subway: Universidad, Coyoacán, División del Norte, Circuito Bicentenario, Mixcoac, Nápoles, Eje Centra, Félix Cuevas, Insurgentes, Pilares, Parroquía, Taxqueña, Patriotismo,San Jerónimo, Aquiles Serdán, El Rosario, Azcapotzalco, Jardín, Cuauhtémoc, Alameda, Reforma, entre otros que se pueden consultar en este link.

Las áreas y superficies de alto tráfico, tales como baños y puertas, se desinfectarán cada hora, y el material de servicio y embalaje estará disponible solo al pedido del invitado.

  • Burger King: Aeropuerto, Reforma, Parque Jardín, Tepeyac, Antara, Ánfora, Corregidora, entre otros.
  • Carls Jr.: Cuautitlán, Punta Norte, Satélite, Garden Santa Fe, Vallejo, Aeropuerto, entre otros.
  • El Bajío: Cuitláhuac y las sucursales ubicadas en Polanco e Insurgentes.

Retomarán actividades con todas las medidas de seguridad e higiene indicadas por las autoridades gubernamentales, como: un supervisor de sanidad que constantemente estará vigilando la sanitización de todas las áreas y del personal. Letreros de “Mesa sanitizada” una vez que se lleve a cabo la desinfección de las mismas. Mesas fuera de servicio con un mantel azul o naranja y un letrero, de esa forma se marcará la distancia reglamentaria de 1.5 m entre mesas. Menú en código QR.

  • Al Sultán: Mercado Del Carmen
  • Mochomos: Plaza Carso Palmas

  • Pisco: Colonia Anzures, tras casi cuatro meses de cierre parcial, ya que contaban con servicio únicamente para llevar.
  • Sonora Grill: El Grupo adoptará nuevas y estrictas medidas de cuidado en sus 36 sucursales tras la contingencia por COVID-19, siguiendo las directrices de seguridad e higiene de la Organización Mundial de la Salud así como de autoridades federales y locales, anteponiendo la seguridad de los clientes y colaboradores.
  • Garabatos: Polanco, Mixcoac, Santa Fe, Centro Histórico, Oasis Coyoacán, Reforma, Nápoles.
  • Fishers: Acoxpa, Lindavista, Centro, Bosques, Nápoles, Palmas, Polanco, Roma / Condesa, Santa Fe.

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