El arte de cautivar al consumidor: caso restaurantes Biko, Quintonil y Pujol

De acuerdo al Censo Económico, el sector de la industria restaurantera en México, hay 568,866 unidades económicas, de las cuales el 97%, es decir 544,937 pertenecen al subsector 722 de servicios de preparación de alimentos y bebidas hasta el año 2014.  Los números que conforman a los restaurantes en México también ha mostrado un crecimiento importante a […]

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