Gourmet Marketing, ¿existe?
La respuesta es sí, pero nadie lo ha descubierto de forma consiente. Estrictamente, el Gourmet Marketing o mercadotecnia gastronómica, según mi praxis es el arte de promover – con objetivo de negocio- la gastronomía y lo que la rodea, es la técnica, estrategias y acciones especializadas para difundir el buen comer y beber con sus productos y personalidades derivados. Para un mercado objetivo que se agrupa en comensales o foodies.