El producto es uno de los elementos de la estrategia de marketing de las marcas que algunas no arriesgan lo suficiente para no comprometer la calidad de su producto.

Es muy difícil ver a marcas consolidadas en su mercado que hagan nuevas apuestas por mejorar la oferta de su producto, sin embargo existen casos que muestran todo lo contrario.

Es el caso de Burger King que junto con Unilever preparan el lanzamiento de la “Rebel Whopper”, una hamburguesa vegetariana que estará presente en 2 mil 500 restaurantes de Europa.

La nueva hamburguesa está elaborada a partir de una pasta de proteína de soja, y estará disponible en 25 países, incluidos Alemania, España e Italia, y se prevé que llegué a Reino Unido en 2020.

“Existe una amplia variedad de actores en este espacio y los analizamos todos antes de escoger a éste como la mejor opción en términos de gusto y calidad”, dijo David Shear, responsable de Burger King en Europa, Oriente Medio y África, según Expansión.

El mercado de franquicias de restaurantes

En Europa, las marcas estadounidenses mantienen un liderato en el mercado de franquicias de restaurantes de comida rápida. Datos de Franchise Europe, muestran una clasificación de las franquicias de restaurantes líderes en Europa, por número de unidades a partir de 2018. El punto de venta de alimentos estadounidense Subway ocupó el primer lugar, con 44 mil 819 unidades en Europa.

El siguiente listado muestra las principales franquicias de restaurantes, según Franchise Europe.

Subway (EE.UU.) – 44,819 unidades
McDonald’s (EE.UU.) – 36,500 unidades
KFC (EE.UU.) – 19,955 unidades
Pizza Hut (EE.UU.) – 15,605 unidades
Burger King (EE.UU.) – 15,000 unidades
Domino’s Pizza (EE.UU.) – 13,200 unidades
Spar (Países Bajos ) – 12,176 unidades
Dunkin’ Donuts (EE.UU.) – 12,000 unidades
Baskin-Robbins (EE.UU.) – 7,722 unidades
Taco Bell (EE.UU.) – 6,407 unidades
Papa John’s Pizza (EE.UU.) – 4,208 unidades
Dia (España) – 3,697 unidades
Intermarché (Francia) – 2,398 unidades
Vival (Francia) – 1,800 unidades
Punto Simply (Italia) – 1,755 unidades
Aunti Anne’s (EE.UU.) – 1,700 unidades
Marston’s Pub (Reino Unido) – 1,698 unidades
Carl’s Jr. Restaurants (EE.UU.) – 1,545 unidades
Cold Stone Creamery (EE.UU.) – 1,500 unidades
Groszek (Polonia) – 1,430 unidades

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