No hay sensación y placer igual al de una taza de un buen café. Y para todos los amantes de este bebida, cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, siendo un pretexto más para festejarlo y disfrutar de su sabor y aroma. ¿Conoces el origen de esta festividad y por qué se conmemora en esta fecha? De no saberlo aquí te lo contamos.
¿Por qué el 1 de octubre es el Día del Café?
La iniciativa de establecer una fecha para celebrar al café surgió de la Organización Internacional del Café (OIC), un organismo que reúne a países productores y consumidores de esta bebida. Fue en 2015, durante la Expo Milán, cuando se oficializó que cada 1 de octubre el mundo levantaría su taza para conmemorar al café, reconociendo no solo su sabor y aroma, sino también su valor cultural, económico y social.
Antes de que se definiera una fecha global, distintos países ya celebraban esta bebida en días diferentes. Por ejemplo, en Japón existe un Día del Café desde los años 80, mientras que en Estados Unidos y otros lugares de América Latina también se realizaban festejos en distintas épocas del año. Sin embargo, la OIC buscó unificar el calendario para dar mayor fuerza a esta celebración a nivel internacional.
Y es así como el Día del Café se festeja cada 1 de octubre en todo el mundo.
El objetivo detrás de la celebración
Más que invitar a disfrutar de una taza de espresso, capuchino o latte, el Día Internacional del Café tiene un propósito mucho más profundo. Su principal objetivo es reconocer el trabajo de los productores de café en todo el mundo, especialmente de los pequeños agricultores que cultivan el grano en condiciones muchas veces difíciles.
Esta fecha también busca concientizar sobre los retos que enfrenta la industria, como el cambio climático, los precios justos, la sostenibilidad y la necesidad de apoyar prácticas de comercio equitativo que beneficien a quienes hacen posible que el café llegue a nuestras mesas. Además, se promueve el consumo responsable y la preservación de los ecosistemas donde se cultiva, recordando que detrás de cada taza hay una cadena de valor que incluye a campesinos, recolectores, tostadores, baristas y comerciantes.
Mexicanos, consumidores adictos al café
De acuerdo con Worldpanel by Numerator, 97% de los hogares en México compra café, lo que lo convierte en una de las categorías más presentes en el consumo diario.
Al día de hoy, el consumo promedio por hogar mexicano es de 2.1 kilogramos anuales, con una frecuencia de compra de cuatro veces al año.
Según Worldpanel by Numerator, el café soluble es el favorito de los mexicanos, tendencia impulsada principalmente por su practicidad. No obstante, tres de cada 10 hogares en el país compra café tostado o de grano, un segmento que se mantiene en crecimiento.
A pesar de la alta penetración, 32% de la población mexicana no consume café, y quienes sí lo hacen registran una frecuencia de 5 tazas por semana, ligeramente por debajo de otros mercados latinoamericanos.
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