En la industria de alimentos y bebidas, la innovación dejó de ser una función técnica para convertirse en un eje estratégico. Ahí es donde perfiles como el de Alejandra Kamel redefinen el rol de Investigación y Desarrollo dentro de las grandes corporaciones. Hoy, como SVP de R&D para PepsiCo México y Latinoamérica, lidera una de las agendas más críticas para el crecimiento del negocio: transformar insights del consumidor en productos que escalen en el mercado.
Con más de 22 años de experiencia en compañías globales, Kamel no representa el perfil tradicional de laboratorio. Su trayectoria cruza ciencia, negocio y estrategia, en una industria donde el margen entre innovación relevante y fracaso comercial es cada vez más estrecho.
De la ingeniería a la estrategia de consumo
Ingeniera Bioquímica por el Instituto Politécnico Nacional y con una Maestría en Ciencias por la Universidad de Texas, Kamel construyó su carrera sobre una base científica sólida. Sin embargo, su evolución profesional ha estado marcada por una constante: traducir conocimiento técnico en valor de mercado.
Su paso por compañías como Quest International, Campbell Soup Company, Nestlé y Kellogg’s le permitió desarrollar una visión integral del negocio, desde desarrollo de producto hasta aseguramiento de calidad e innovación a gran escala. Esa combinación la posiciona hoy en un rol donde la ciencia no es el fin, sino el medio.
PepsiCo: innovación como motor de crecimiento
Desde su incorporación a PepsiCo en 2009, Kamel ha liderado iniciativas clave que reflejan una transformación en la forma en que la compañía entiende la innovación. Uno de los hitos más relevantes ha sido la creación del Centro de Innovación para Horneados en México, una plataforma que no solo desarrolla productos, sino que articula capacidades regionales.
Actualmente, encabeza la agenda de alimentos y bebidas para Latinoamérica, con una responsabilidad directa sobre más de 160 colaboradores, en un entorno donde la velocidad de innovación se ha convertido en ventaja competitiva.
Su enfoque no es incremental. Está orientado a construir portafolios que respondan a cambios estructurales en el consumo: bienestar, sostenibilidad y personalización.
Innovación que parte del consumidor
Desde su perspectiva, las estrategias más efectivas no nacen en la organización, sino en el consumidor. Kamel identifica tres pilares que han definido su gestión:
Primero, la cocreación. Integrar al consumidor desde etapas tempranas del desarrollo permite reducir la distancia entre intención de compra y adopción real.
Segundo, la colaboración transversal. La innovación, en su modelo, no es un área aislada, sino el resultado de la alineación entre I+D, marketing y áreas comerciales.
Y tercero, el propósito. En un mercado donde las decisiones de compra están cada vez más influenciadas por valores, los productos deben reflejar temas como sostenibilidad, bienestar y responsabilidad social.
Este enfoque responde a una realidad: el consumidor actual no solo evalúa funcionalidad, también evalúa significado.
Liderar desde la intersección
El rol de Kamel se ubica en un punto donde convergen ciencia, negocio y cultura. No se trata únicamente de desarrollar productos, sino de anticipar tendencias y traducirlas en soluciones escalables.
En un entorno donde competidores globales como Nestlé o Kellogg Company también están acelerando sus agendas de innovación, la diferenciación no depende únicamente de capacidad técnica, sino de velocidad y relevancia.
Más allá del negocio
A lo largo de su carrera, Kamel también ha impulsado la participación de mujeres en disciplinas STEM, un tema que en industrias como alimentos y tecnología sigue siendo un reto estructural. Su liderazgo no se limita a resultados operativos, sino a la construcción de talento en un sector donde la especialización técnica es cada vez más crítica.
Una agenda que define el futuro del consumo
El desafío para PepsiCo en la región no es menor. Adaptarse a cambios en hábitos alimenticios, regulaciones y expectativas del consumidor requiere algo más que ejecución. Requiere anticipación.
El perfil de Alejandra Kamel responde a esa necesidad. Su trayectoria muestra una constante: convertir complejidad técnica en soluciones de mercado. En una industria donde innovar no es opcional, sino condición de permanencia, ese enfoque deja de ser diferenciador y se convierte en indispensable.
Sigue leyendo:
-
Edgardo del Rincón regresa a Banamex como director general tras renuncia de Manuel Romo
-
John Ternus es el nuevo CEO de Apple y Tim Cook pasa a ser presidente ejecutivo
-
Victorinox México nombra a Arturo Huerta como Senior Marketing Manager
-
Pernod Ricard apuesta por marca y ejecución con Paola Pinto como su nueva Directora General para México, Caribe y Centroamérica
-
Opella apuesta por crecimiento y ejecución con Gonzalo Balcázar al frente de Europa y América Latina
