La cerveza es un acompañante perfecto en cualquier reunión. En México, el consumidor valora su sabor y sus variantes, al ser un conocedor natural del producto de alta calidad, ante la enorme oferta que tiene en los puntos de venta.
El mexicano conoce de estilos de cerveza y de sabor, esta es la mejor parte de estar en el país y poder combinar la delicadeza de la bebida con ciertos alimentos que se acompañan mejor con un tipo de producto que con el otro, una excelente oportunidad de hacer maridaje y de atreverse a probar ciertas combinaciones que pueden sorprender.
El anfitrión en este país es conocido por su amabilidad nata y también porque todo en una mesa es una experiencia completa, va más allá de comer o beber. Es por ello que la nación da muestra al mundo de lo que se debe hacer en cuanto al maridaje, qué se lleva bien con cada tipo de cerveza.
Existen al menos tres personalidades de una de las marcas más destacadas, Bohemia, que resultan ideales para comprender qué es lo ideal en el maridaje. Detrás de ella hay un secreto bien guardado de componentes y sabores que al final resultan en una verdadera experiencia.
Bohemia Pilsner
Estilo pilsner, creado en 1842, en la ciudad de Pilsen, en la actual República Checa, una cerveza de fermentación abaja o lager que se caracteriza por su perfil amargo y sabores frutales.
Tiene color dorado brillante con espuma clara y está hecha con maltas claras; cuenta con un amargor alto y sabores a frutos verdes, pera, manzana verde y membrillo.
4.7% Alc. Vol – 21 IBU (Grados de amargor)
Maridaje: Es ideal para acompañar con platillos grasos, picantes y salados, como las tradicionales enchiladas mexicanas, birria y caldos, ya que el carácter lupulado de la cerveza, ayuda a equilibrar los sabores y a limpiar el paladar de la sensación picante.
Bohemia Vienna
Esta cerveza es una vienna, creada en 1841 en Viena, Austria, de fermentación baja o lager, caracterizada por ser dulce por las maltas tostadas, dándole sabores muy equilibrados y bien controlados.
Está hecha con maltas caramelo, dulce y chocolate, que destacan sus aromas ahumados, a nuez y a café. De color cobre y marrón y sabores a dulce y granos tostados.
4.9% Alc. Vol – 14.4 IBU (Grados de amargor)
Maridaje: Se puede acompañar con platillos a base de granos tostados, harinas y notas dulces como: cortes de carne, pan y postres.
Bohemia Weizen
Por último esta cerveza es una Weizen, en la que se usa aproximadamente 50 por ciento malta de trigo, también se le conoce como Weiss o Weisse que significa Blanco (término que se aplica a las cervezas que son de trigo). Son muy populares para el verano, por su frescura y sabor.
Su color es dorado anaranjado y su espuma, blanca. Está hecha con maltas de trigo, con aromas florales, cilantro, jengibre y rayadura de naranja, lo que hace que sea una cerveza muy refrescante.
5.7% Alc. Vol – 11 IBU (Grados de amargor)
Maridaje: Los platillos frescos como mariscos, a base de hierba y cítricos, o postres cítricos como suprema de naranja, resultan el acompañante ideal. #DíaDeLaCervezaHMEX
