Grupo Bimbo anunció que para finales del año 2026 eliminará los colorantes artificiales de todos los productos de su portafolio, medida que, según la empresa mexicana, representa un avance significativo en su compromiso por ofrecer recetas simples y naturales a nivel mundial.
Por medio de un comunicado oficial, la compañía panificadora afirmó que, al día de hoy, 99% de sus productos de consumo diario, entre los que se incluyen pan, bollería, tortillas, bagels y english muffins, ya son libres de saborizantes y colorantes artificiales, categorías que actualmente representan alrededor del 50% de sus ventas netas mundiales y más del 70% de sus ventas en Estados Unidos.
Así mismo, Grupo Bimbo compartió que la fundación con presencia global Access to Nutrition Initiative (ATNI), la ha reconocido como una de las cuatro principales empresas de alimentos a nivel internacional, por su compromiso con mejorar la calidad nutricional de sus productos, implementar prácticas de mercadotecnia responsables y ampliar la accesibilidad a su portafolio de productos.
Rafael Pamias, Director General de la compañía, expresó que para finales de 2025 esperan que el 100% de su portafolio de pan, bollería y productos para el desayuno ofrezca una nutrición positiva, alcanzado una calificación de 3.5 o superior en el Health Star Rating, estándar internacional creado en Australia y Nueva Zelanda que evalúa el perfil nutricional de alimentos y bebidas envasados, asignándoles una calificación que va de 0.5 hasta 5 estrellas.
“De cara al futuro, estamos ampliando nuestro enfoque con una meta ambiciosa: lograr que para el 2026, todos nuestros productos estén libres de colorantes artificiales. Y para el 2030, aspiramos a que el 100% de nuestros productos horneados y botanas estén elaborados con recetas simples y naturales, garantizando que continúen siendo seguros, nutritivos, accesibles y al alcance de las familias en todo el mundo”, comentó Pamias.
En 2024, Brand Finance ubicó a Bimbo en el sitio número siete de su top ten de marcas mexicanas más valiosas, esto tras registrar un valor de 2,580 millones de dólares.
Llaman a controlar uso de colorantes artificiales en México
La organización civil, El Poder del Consumidor, señaló a mediados de mayo de 2025 la necesidad de regular el uso de colorantes artificiales en México, esto después de que expertos hayan advertido sobre sus riesgos a la salud de las infancias y organismos como la FDA en Estados Unidos y otros países, principalmente de la Unión Europea (UE), donde ya han tomado medidas para regular ciertos colorantes artificiales o advertir sobre su uso en productos ultraprocesados.
De acuerdo con dicha organización civil, además de las altas cantidades de azúcares, sodio y grasas, los productos ultraprocesados se caracterizan por contener aditivos alimentarios, entre una larga lista de aditivos cosméticos, llamados así porque de manera artificial dan sabor, aroma, consistencia y, en especial, color a los productos. Estos pueden provenir de fuentes naturales como vegetales, frutas o insectos, así como fuentes artificiales derivadas de sustancias químicas producidas en laboratorios.
Los colorantes se han denominado aditivos alimentarios cosméticos, ya que son sustancias añadidas durante la fabricación de un producto ultraprocesados, con la única finalidad de enmascarar colores indeseables o resaltar propiedades sensoriales para hacerlos más atractivos. Estas nuevas características hacen a los productos ultraprocesados altamente llamativos y más rentables. Sin embargo, algunos aditivos, particularmente los colorantes artificiales, se han asociado a efectos adversos para la salud.
Si bien la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió un comunicado en enero de este año para informar que se encuentra realizando análisis de riesgos sobre el uso del colorante rojo 3, actualmente en México no existe ninguna restricción al uso de colorantes artificiales que son utilizados en productos dirigidos a niños y tampoco ninguna obligación para su advertencia en las etiquetas que pueda informar sobre riesgos potenciales a la salud de las infancias.
