En México, la industria del helado tiene un valor de 908 millones de dólares en México, equivalente a más de 18 mil millones de pesos, y se prevé que registre un crecimiento de 4.67 por ciento entre 2017 a 2021.
Las principales compañías de helados en el mercado mexicano durante 2017 fueron Unilever –que opera marcas como Holanda, Magnum, Cornetto, Ben & Jerry’s– contó con una participación del 48 por ciento, seguido de Herdez –que opera marcas como Nestlé y Nutrisa– con el 27 por ciento de la cuota de mercado, según datos de Statista.
En tanto, Grupo Herdez anunció una inversión de 70 millones de pesos en 2018, para la renovación de 60 de las 470 unidades de Nutrisa y la apertura de otras 30 tiendas. De acuerdo con Gerardo Canavati, director general de Nutrisa, la inversión que proyecta la compañía para este año es de 70 millones de pesos, con la cual renovarán 60 tiendas y seguirán paulatinamente con el resto, informó El Economista.
Cabe señalar que en nuestro país, en promedio, 86 por ciento de los mexicanos consumer helado, mientras que el 14 por ciento prefiere las paletas. Además, los lugares favoritos para la compra de helados son: neverías locales (50 por ciento), cadenas de helados reconocidas (37.3 por ciento) y tiendas de autoservicio (11 por ciento), según datos de MercaWise.
Los nuevos puntos de venta de la marca tendrán un program de energía renovable, además de la reutilización de empaques reciclables y biodegradables.
Una preocupación que tienen varias compañías en todo el mundo. McDonalds’s, por ejemplo, también anunció un programa para mejorar sus empaques y reducir el desperdicio en todos sus restaurantes a nivel mundial.
La iniciativa de la cadena de comida rápida busca que sus empaques procedan 100 por ciento de fuentes renovables, recicladas, principalmente que cuenta con la certificación del Forest Stewardship Council para el año 2025.
El objetivo de la marca es impulsar mejores diseños de envases, implementar nuevos programas de reciclaje, establecer nuevos programas de medición y educar a los empleados y los clientes del restaurante, según reportes.
