José Villarreal es un Líder de Altura con más de 30 años de experiencia en las industrias Restaurantera, de Retail y Entretenimiento.
Previo a su rol actual, lideró el crecimiento estratégico de nuevos negocios para Cinépolis, y anteriormente se desempeñó como Director General de McDonald’s México, donde fue responsable de la transformación de la compañía con más de 9 mil empleados.
Comenzó su carrera en 1990 como asistente de gerente en el negocio de franquicias de Burger King y llegó a ser gerente de país, supervisando 400 restaurantes. A lo largo de su trayectoria, ha adquirido un importante nivel de conocimiento y comprensión de los diversos mercados de México y América Latina.
Tras alcanzar logros importantes y como desarrollador de nuevos talentos y culturas organizacionales flexibles de aprendizaje, este Líder de Altura cree en la construcción de relaciones sólidas con su equipo, socios y franquiciados para poder definir un propósito claro y crear posibilidades futuras que impulsen la innovación constante y los resultados sólidos.
IBTL: ¿Cuál es tu recuento del 2022?, retos profesionales, enseñanzas y logros.
JV: Podría considerar 2022 como un año de reinicio. Nos enfrentamos a un entorno mixto, entre las dificultades y las nuevas oportunidades. Tras algunos meses complicados y de incertidumbre derivados de la pandemia por COVID-19, este año nos vimos fortalecidos y miramos hacia adelante.
Hoy puedo decir que nos encontramos con mayores certezas, y aunque el entorno actual aún no puede brindarnos la garantía que nos gustaría, tenemos muchas ganas de seguir creciendo. Comenzamos el año con mucha expectativa tras superar los resultados obtenidos en 2020, con un crecimiento del 4 por ciento por arriba de 2019, es decir, de niveles previos a la pandemia, y vimos cómo se consolidaba un nuevo consumidor en el país.
Cerramos un año histórico en ventas para la compañía, superando las ventas de 2019, 2020, y 2021, y hemos dado un gran turn around al negocio, con nuestros invitados al centro de nuestras decisiones; al cierre del tercer trimestre, superamos en 26 por ciento nuestras ventas netas vs. 2021. Asimismo, despedimos el año con más de 780 restaurantes en el país.
IBTL: Tienes un gran puesto de liderazgo, ¿es lo que soñabas de niño?, ¿qué otras metas tenías?
JV: Estoy realmente contento con mis logros a lo largo de los años. Si bien alguna vez, en 2004, tuve la visión de dirigir una empresa de talla global a nivel país cuando atravesaba un momento importante en mi carrera en el que me di cuenta de que había logrado un crecimiento organizacional considerable, y tenía un mejor entendimiento de mis capacidades y de los requisitos para un puesto de dirección general.
Estoy realmente feliz y orgulloso de lo que he logrado, pero soy consciente de que no lo habría conseguido sin el apoyo de las personas que me rodean y con las que he tenido la oportunidad de coincidir en este camino.
IBTL: ¿Qué le dirías al niño que un día fuiste?
JV: Sueña mucho y persigue tus sueños. Aprende de los buenos momentos, pero sobre todo de los malos, porque son los que te dan la oportunidad de conocerte, de estar contigo. Puedes equivocarte, pero aprende de tus errores.
En el camino encontrarás muchas personas de las cuales puedes aprender, así como oportunidades que te permitirán avanzar hacia tus metas, pero depende de ti aprovecharlas y estar preparado para cuando lleguen.
Ayuda a los demás siempre que puedas y se agradecido con lo que tienes y has logrado. No te compares con otras personas, cada quien tiene su propio camino. Valora cada momento que tienes con tus seres queridos, las risas, los regaños.
Muchas cosas no te van a hacer sentido en este momento, pero confía en tu proceso y aprende todo lo que puedas.
Haz y diviértete.
IBTL: ¿Cuáles son tus propósitos personales y profesionales para 2023?
JV: En el ámbito personal, quiero acercarme más con cada miembro de mi familia directa, mis hermanos y mis padres, a quienes tengo la fortuna de seguir teniendo a mi lado, y quienes han sido parte fundamental de mi desarrollo personal y profesional.
Profesionalmente, quiero seguir desarrollando a los líderes dentro de mi equipo, enseñarles lo que yo sé y continuar fortaleciendo nuestro equipo de trabajo.
IBTL: ¿Cuáles son tus perspectivas de la industria a la que perteneces de cara a 2023?
JV: No podemos negar el impacto del entorno económico actual en todas las industrias, pero vemos un sector fortalecido y dinámico, impulsado por los nuevos hábitos de consumo, la tecnología, la practicidad, y las ganas de las personas de dar vuelta a la página.
Tenemos una perspectiva muy positiva para 2023. Esta es una industria en la que debemos tomar riesgos y atrevernos a hacer las cosas de forma distinta para mantenernos vigentes, con experiencias de valor que impacten positivamente a los consumidores.
¡Tomemos riesgos!
IBTL: ¿Qué tendencias vislumbras en tu industria en 2023?
JV: Sin duda, seguiremos viendo cada vez más interacción digital, con énfasis en las experiencias; es parte inherente del presente y del futuro. La industria continuará apalancándose de la tecnología, la innovación y de nuevos formatos para ofrecer a los consumidores nuevas y mejores formas de disfrutar sus alimentos favoritos, de acuerdo con sus preferencias y hábitos de consumo. La interacción humana seguirá siendo clave para mantenernos relevantes en nuestra industria.
De igual manera, veremos el crecimiento de otros formatos disponibles para los restaurantes como las dark kitchens. Otro ejemplo son los Grab & Go, ideales para espacios poco convencionales, con los que las personas pueden acercarse a un exhibidor, tomar sus alimentos previamente preparados y listos para comer, e irse.
Por último, los alimentos preparados a base de plantas o plant based seguirán tomando mucha fuerza en el sector.
IBTL: ¿Hay algo que desees agregar a esta entrevista?
JV: Ayudemos a México desarrollando líderes íntegros en las nuevas generaciones dentro de nuestro alcance, en nuestras organizaciones y desde nuestras posiciones. En un momento de incertidumbre cómo el que estamos viviendo actualmente, es importante seguir viendo hacia adelante y no perder el foco de nuestros objetivos personales y profesionales.
Otras notas que también te pueden interesar:
Especial Líderes de Altura 2022
Líderes de Altura 2022: Darío Aguilar, CEO de Sephora México
Líderes de Altura 2022: Ramón Ramírez, Director de Relaciones Públicas de Cinépolis
