Starbucks, una de las cadenas de café más reconocidas del mundo, sorprendió a los mercados esta semana al anunciar una reestructuración de mil millones de dólares que incluirá el cierre de tiendas con bajo desempeño en Estados Unidos y Canadá, así como la eliminación de 900 puestos administrativos.
Esta decisión forma parte de una estrategia para mejorar la eficiencia, optimizar su operación y “recuperar la esencia” de sus cafeterías, según declaraciones de su CEO, Brian Niccol.
1% menos de sucursales Starbucks
La medida representa una reducción del 1% en el total de tiendas que opera en América del Norte, aunque la compañía también anunció planes para remodelar mil locales existentes y eventualmente abrir nuevas unidades.
En 2024, Starbucks contaba con aproximadamente 360 mil empleados a nivel mundial, por lo que el anuncio marca un giro significativo en su modelo operativo tradicional.
¿Y los Starbucks en México también bajarán cortina?
En territorio mexicano, la historia sigue un camino distinto. Starbucks no opera directamente sus tiendas en el país, sino a través de Alsea, la empresa mexicana que también gestiona marcas como Domino’s Pizza, Vips y Burger King.
Esto significa que la decisión de cerrar o mantener cafeterías no depende directamente de la estrategia global, aunque sí refleja tendencias que podrían eventualmente influir a nivel local.
Alsea
Actualmente, Starbucks México cuenta con 909 unidades, y se ha consolidado como un punto de encuentro urbano con un fuerte valor aspiracional. Bajo la dirección de Christian Gurría, quien asumió el liderazgo de Alsea en julio, el desafío será adaptar las señales del mercado global a las particularidades del consumidor mexicano, donde la experiencia en tienda y el vínculo emocional con la marca siguen siendo claves.
Una tendencia que va más allá del café
La reestructuración de Starbucks no es un hecho aislado. En un entorno donde la eficiencia operativa y la digitalización marcan el paso, otras empresas —como en el caso de FINSA en Nuevo León con inversiones millonarias en parques industriales— están adaptando sus modelos a las nuevas exigencias del mercado. La lógica es la misma: crecer con sostenibilidad, agilidad y visión de largo plazo.
Aunque por ahora no se han anunciado cierres de Starbucks en México, la decisión en Estados Unidos sirve como recordatorio de que incluso los gigantes del consumo global están revaluando sus operaciones.
