Recientemente Euromonitor presentó un reporte se Food Service a nivel mundial, donde México ocupa el puesto número once del ranking. Además la gastronomía mexicana es considerada patrimonio de la humanidad y es la cocina de nuestro país, una de las más grandes del mundo.
Cuando hablamos del mercado de la comida mexicana, nos referimos a un extenso lugar donde empresas compiten por llegar con el mejor sabor de sus productos y platillos al menú del consumidor mexicano.
Restaurantes, Fast food, plazas, centros comerciales y servicio en línea son ahora una gama amplia de comida disponibles, pero ¿qué ofrece cada una y qué tipo de consumidores tiene cada sector?. Tomás Manzitti CEO y socio fundador de buenchef te da 5 claves para lanzar una plataforma online de servicios de comida.
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