Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una que millones de personas toman muy en serio. Para dar cuenta de cómo es el perfil del consumidor de café en México, mostraremos cifras que nos dan un perfil de sus hábitos de compra y su relación con esta bebida. Pero antes, explicaremos el origen de la festividad.
¿Por qué el Día del Café se celebra el 1 de octubre?
El Día Internacional del Café se conmemora cada 1 de octubre, una fecha establecida por la Organización Internacional del Café (ICO) para reconocer el valor cultural, social y económico de esta bebida. La celebración busca rendir homenaje a los productores, promover el consumo responsable y destacar la importancia del café como motor económico en distintos países.
En México, este día cobra especial relevancia al ser uno de los países con una larga tradición cafetalera y con consumidores que, poco a poco, diversifican la manera en que disfrutan esta bebida.
¿Cuál es el perfil del consumidor de café en México?
En el marco del Día Internacional del Café, celebrado cada 1 de octubre, Worldpanel by Numerator dio a conocer un análisis sobre el consumo de esta bebida en México. El estudio, realizado a través de su herramienta Usage Food Panel, revela cómo los hogares mexicanos integran el café en su vida cotidiana y cuáles son las oportunidades de crecimiento para la categoría.
El café tiene una presencia casi total en los hogares del país, con una penetración del 97%, lo que lo convierte en una de las bebidas más consumidas. Sin embargo, a pesar de esta amplia adopción, los datos muestran que todavía existe un gran margen para aumentar la frecuencia y diversificar sus momentos de consumo.
Actualmente, cada hogar mexicano consume en promedio 2.1 kg de café al año, con una frecuencia de compra de apenas cuatro veces en el mismo periodo. Esto significa que, aunque está presente, todavía no se aprovecha todo su potencial dentro de la rutina diaria.
Preferencias y segmentos: el dominio del café soluble
En México, el café soluble sigue siendo el favorito gracias a su practicidad. Solo tres de cada 10 hogares compran café tostado y molido, aunque este segmento empieza a ganar terreno entre quienes buscan experiencias más sofisticadas.
Aun así, 32% de la población no consume café. Quienes sí lo hacen, registran en promedio cinco tazas por semana, cifra ligeramente por debajo de otros países latinoamericanos. Para las marcas, esto representa un campo abierto para atraer nuevos consumidores y ampliar la variedad de momentos en que se disfruta la bebida.
Desayuno y cena, momento clave de consumo
El análisis revela que el 83% del consumo de café en México ocurre en el desayuno y la cena. Este último momento tiene un peso especial, pues concentra el 32% de las ocasiones. Se trata de un hábito cultural distintivo que abre la puerta a estrategias y productos diseñados para acompañar estas rutinas.
Las mujeres son las principales consumidoras de café en el país. Además, un dato interesante es que 20% de los mexicanos empieza a tomar café antes de los 18 años, lo que demuestra una incorporación temprana al hábito.
El mayor volumen, sin embargo, se concentra en los adultos de 40 años en adelante, quienes son el grupo más relevante para la categoría.
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