La empresa líder en nutrición, salud y bienestar, como parte de su mercadotecnia social, inauguró en Jiquilpan, Michoacán una planta de nanofiltración ““ proceso diseñado para concentrar y desmineralizar suero fresco de leche ““ como una más de las actividades que realiza dentro de su programa de Creación de Valor Compartido en apoyo a las comunidades agropecuarias, en beneficio de un buen desarrollo rural y cuidado del agua.
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Este proyecto se realiza en conjunto con la quesería local Productos Lácteos Flores, uno de los principales proveedores michoacanos de Nestlé en el abasto de esta materia prima y que representa una inversión de 14 millones de pesos, de los cuales seis han sido financiados por Nestlé; y consiste en concentrar por medio de un proceso de nanofiltración los 18 mil litros de suero que Productos Lácteos Flores produce actualmente, más el producido por queserías cercanas, hasta llegar a concentrar 120 mil litros diarios de suero aproximadamente.
Algunos de los beneficios adicionales que se obtienen con la utilización de esta tecnología son: la contribución a la protección del medio ambiente y la reducción del uso de combustibles que se utilizan para la movilización del suero al reducir los recorridos y transportar más sólidos por vehículo. En este proyecto se estima usar 400 litros menos de diesel por día y en consecuencia la disminución de las emisiones de contaminantes a la atmósfera.
