Muchos de estos formatos en nuevas geografías y con un portafolio de productos mucho más especializado. Por ejemplo: Comercial Mexicana, vendió sus tiendas con formatos de superficie grandes, y se queda con las tiendas CITY MARKET (productos gourmet), ALPRECIO (ubicadas en zonas con menores ingresos).
Otro caso que me acaba de tocar ver, es la afectación que están teniendo algunos mercados populares, cuyo modelo de negocio no ha evolucionado: abren de madrugada y cierran casi a media tarde. Estos por lo general están ubicados en zonas con bajos ingresos, en donde principalmente los consumidores viven al día. Me comentaba uno de los dueños de los negocios que la afluencia de público les ha disminuido considerablemente. ¿La razón? En este caso, no pueden competir con ”Bodega Aurrera Express” (crecimiento importante en número de tiendas y muy buena penetración en zonas urbanas), formatos con un horario mucho más amplio de atención, buenos precios, buenas ofertas, buena calidad de productos, cercanía de sus tiendas.
Las características de este importante retail representa un apuesta sumamente importante en el negocio minorista. El perfil del consumidor de BAE, es muy parecido a los que compran en changarros y misceláneas.
Como responsables en el diseño de estrategias, tenemos un gran reto: tenemos que tener un claro entendimiento y ver cómo podemos capitalizar las diferentes oportunidades que se nos presentan. – NO TODO ES PRECIO – vamos a tener que entender cuáles son los perfiles de los consumidores ¿Quién es el comprador? ¿Dónde y cómo lograr influenciarlo a tomar una decisión en nuestro favor? ¿A qué hora compra?, ¿Cuánto compra?.
¿Para qué? Para ofrecer un portafolio diferenciado, promociones atractivas, precios adecuados.